Návrh kuchyně v praxi: Od každodenních zvyků k funkčnímu designu

Chystáte jídlo jen pro sebe, nebo rádi hostíte plný stůl přátel? Vaříte sami, nebo je to vaše oblíbená společenská aktivita? Než se pustíme do kreslení půdorysu, je důležité pochopit, jakým způsobem v kuchyni fungujete. Skvělým zdrojem informací může být i vaše současná kuchyně – co vás na ní štve? Co vám tam chybí? A co naopak funguje velmi dobře?  

Aby výsledek odpovídal vašemu životnímu stylu, je dobré zamyslet se také nad detaily – jste milovníci kávy, kteří ocení speciální kout pro kávovar s přímým napojením na vodu? Chcete vlastní vinotéku? Potřebujete samostatný mrazák, nebo si vystačíte s klasickou vestavnou lednicí?  

Naší prací v arkhe je přetavit vaše individuální potřeby do funkčního celku. Nemusíte k nám chodit s hotovým plánem, úplně stačí upřímný pohled na to, jak doma trávíte čas.

Jedním z nejčastějších nešvarů při rekonstrukcích je podceněná stavební příprava. Pokud je přesně definované plošné rozmístění spotřebičů ještě před zahájením prací, dokáže stavba připravit rozvody elektřiny a vody na míru návrhu. Výsledkem je čistý design bez krkolomných řešení a dodatečně vyřezávaných otvorů v nábytku.

Pokud to prostor dovoluje, doporučujeme zvážit také kuchyňský ostrůvek. Získáte obrovské množství pracovní plochy, zkrátíte vzdálenosti mezi jednotlivými zónami a díky orientaci do prostoru budete při vaření v kontaktu se zbytkem místnosti.

V arkhe sázíme na materiály a řešení, která jsou nadčasová a odolají každodenní zátěži. Na čem se podle nás v kuchyni rozhodně nevyplatí šetřit?  

• Pracovní deska – nejvytíženější povrch celé kuchyně. Umělý kámen (nebo dostupnější kompaktní deska) je investicí, za kterou budete rádi každý den. Snadno se udržuje, umožňuje spodní montáž dřezu a krásně stárne. Dřevu se na pracovní desce raději vyhýbáme – časem podléhá vlhkosti, černá a vlní se. 
• Kování a panty – často podceňovaný detail. Kuchyňské šuplíky, plné těžkého nádobí a hrnců, jsou přitom namáhané každý den. Kvalitní kování zajistí, že bude nábytek funkční i po letech. 
• Povrchové úpravy – zásadní téma u tmavých dřezů a baterií. Tvrdá voda na levném povrchu zanechává nevzhledné mapy a nekvalitní lak na baterii se velmi brzy loupe. Doporučujeme proto vybírat doplňky s certifikovanou odolností (např. PVD povrchy). 

Minimalistický design bez úchytek vypadá na fotografiích krásně, v každodenním provozu ale nemusí být funkční. „Tip-on“ (push-to-open) systémy u vysoce frekventovaných skříněk a šuplíků nejsou praktické a v přetíženém stavu často odskakují.

Při návrhu proto hledáme balanc. Na nejpoužívanější zásuvky využíváme minimalistické zapuštěné úchytky, zatímco bezúchytkové systémy ponecháváme pro doplňkové horní skříňky.  

Pozornost se vyplatí věnovat také osvětlení. Pracovní plocha vyžaduje silné a kvalitní světlo, naopak pro noční cesty pro sklenici vody je skvělým a komfortním detailem decentní nasvícení soklu u podlahy.

Z ryze praktického hlediska je dlažba v kuchyni jasnou volbou – nevadí jí kapky vody ani olej prskající z pánve. Toto řešení ale vytváří výzvu v moderních otevřených kuchyních, které sdílejí prostor spolu s jídelnou a obývací částí. Je totiž potřeba vymyslet elegantní způsob, jak vyřešit hranici, kde se dvě podlahové krytiny setkávají.  

Dřevěná podlaha celý obývací prostor krásně sjednotí. Je ale bezesporu méně praktická a vyžaduje větší disciplínu v rámci úklidu. Kapky vody je vhodné hned utřít a spotřebiče jako myčka by rozhodně měly mít funkci AquaStop. Pokud ale zvolíte kvalitní povrchovou úpravu (ideálně lakováním), není zásadní důvod se dřevu v kuchyni vyhýbat.

Rekonstrukce kuchyně je velká a hlavně dlouhodobá investice. Proto, i když jsou moderní trendy lákavé, vyplatí se k nim přistupovat s odstupem.

V arkhe nejčastěji navrhujeme kuchyně s nadčasovým základem. Ten můžeme snadno oživit doplňky nebo výrazným barevným detailem, který půjde časem obměnit, pokud by se vaše preference změnily. Neznamená to ale automaticky neutrální nebo zaměnitelný interiér. Dobře navržená kuchyně může mít výrazný charakter, zároveň ale nestojí na prvcích, které za pár let přestanou dávat smysl.  

Důležitější než aktuální trend je proto promyšlené řešení, které odpovídá vašemu způsobu života i tomu, co od kuchyně očekáváte. Je to místo, kde si bez komplikací vychutnáte ranní espresso, připravíte rychlou svačinu a vychutnáte večeři s přáteli. Je to kuchyně, nad kterou nemusíte přemýšlet a ve které se cítíte dobře každý den.